Demain je mange des ...

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:18

Nems

c'est la 3e fois que j'en fais , et mon oncle et ma tante viennent manger, donc je leur ai fait ça :

Je vous en laisse

etoile · par **etoile** » Ven 29 Sep 2006, 14:19

ohhhhhhhhhh moi aussi z'en veux !!!

Par hasard pourrais tu pas mettre la recette en ligne....

Ils ont l'air trop bon !!

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:20

Je vais te trouver la recette que j'ai trouvé sur le net je cherche

rouge pivoine · par **rouge pivoine** » Ven 29 Sep 2006, 14:20

merci,j'en ai mangé plein à midi.Ma belle-soeur est tyranique,mescoins ne lui plaisent pas!

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:21

Ingrédients :

- 500 g de porc hâché (ou volaille)
- 1 grosse carotte rapée
- 1 poignée de champignons noirs
- 1 vingtaine de galettes de riz
- 1 gros oignon coupé en morceaux
- quelques vermicelles de riz
- 1 oeuf pour lier
- nuoc nam
- sauce soja
- du papier absorbant
- 1 friteuse

pour déguster :
- 1 laitue
- quelques feuilles de menthe
- sauce pour nems

Préparation :

Pour 20 gros nems environ

1. faire gongler les champignons noirs dans de l'eau très chaude. les nettoyer et les couper en morceaux.

2. Faire cuire les vermicelles de riz dans de l'eau chaude. Les couper en petits morceaux avec des ciseaux

3.Dans un grand saladier, mélanger le porc hâché avec la carotte rapée, les oignons, les champignons noirs, les vermicelles.

4. battre l'oeuf à la fourchette et le mélanger à la préparation.

5. bien assaisonner la farce avec le nuoc nam et la sauce soja. Attention, ne pas hésiter à en mettre!

6.prendre un plat à tarte et y mettre de l'eau très chaude (l'idéal est de garder la bouilloire à côté)

7. y tremper la première galette

8. quand elle est ramollie, la disposer sur un torchon propre et faire tremper la suivante.

9. faire un petit boudin de farce au bout de la galette ronde. Replier les deux côtés et rouler. On prend vite l'habitude, même si il y a quelques ratés! Evitez de les faire trop gros, les risques de déchirure sont plus importants!

10. placer le nem sur une assiette et faire de même jusqu'à ce que la farce soit épuisée.

11. faire cuire dans la friteuse 7 minute environ par fournée, puissance maximum (180°)

12. essorer les nems sur du papier absorbant

13. servir les nems avec la laitue, les feuilles de menthe, la sauce nems

bon appétit!!

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:22

rouge pivoine a écrit:merci,j'en ai mangé plein à midi.Ma belle-soeur est tyranique,mescoins ne lui plaisent pas!

ah ...
bon je peux tout garder alors :lol:

Kinthia · par **Kinthia** » Ven 29 Sep 2006, 14:24

Supermimie tu habites où? On peut venir tu sais !

etoile · par **etoile** » Ven 29 Sep 2006, 14:25

merci !!!

c'est du boulot quand meme non ?
tu as mis combien de temps pour faire tout ca

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:26

Kinthia a écrit:Supermimie tu habites où? On peut venir tu sais !

Grenoble dans l'Isère, je vous direz si demain il en reste ... déjà , c'est des gros mangeurs qui vont venir :lol:

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:27

etoile a écrit:merci !!!

c'est du boulot quand meme non ?
tu as mis combien de temps pour faire tout ca

ce matin environ une heure pour la farce, c simple tu mets tout ds un robot pour haché, tu mélanges, et pas besoin de cuire
Par contre le plus long c'est de rouler, et d'avoir la technique, environ une heure ou 2

Kinthia · par **Kinthia** » Ven 29 Sep 2006, 14:29

Ah oué ça fait loin Grenoble de chez nous arf :moucher:

bon bah on pensera très fort à toi demain !!!

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:30

Kinthia a écrit:Ah oué ça fait loin Grenoble de chez nous arf bon bah on pensera très fort à toi demain !!!

vous êtes d'où?

Kinthia · par **Kinthia** » Ven 29 Sep 2006, 14:33

Près de Paris.

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:38

Kinthia a écrit:Près de Paris.

Oui ça va revenir cher les nems

tu vas apprendre à les faire Arf sera content :idea:

Kinthia · par **Kinthia** » Ven 29 Sep 2006, 14:39

La cuisine chinois c'est trop bon ! Tu as appris comment supermimie?

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 14:43

Kinthia a écrit:La cuisine chinois c'est trop bon ! Tu as appris comment supermimie?

Toute seule, j'ai juste demandé à ma belle-maman vietnamienne comment rouler, elle m'a expliqué, sinon une recette, j'aime bien découvrir, et m'améliorer après

Kinthia · par **Kinthia** » Ven 29 Sep 2006, 14:45

whaouh la choune !

Et puis après tu t'attaques à quel plat? Cyril Ligniac et Joël Robuchon sont de ta famille?

Supermimie · par **Supermimie** » Ven 29 Sep 2006, 15:23

Kinthia a écrit:whaouh la choune !

Et puis après tu t'attaques à quel plat? Cyril Ligniac et Joël Robuchon sont de ta famille?

après les samoussas au boeuf

non mais mon grand-père ( décédé depuis ) était cuisinier de métier, ma maman est pas mal, et moi je commence , car quand je me mettrai avec mon chéri c'est une bille en cuisine

Kinthia · par **Kinthia** » Ven 29 Sep 2006, 15:25

C'est clair, et puis c'est sympas de faire de bons petits plats !

sassane · par **sassane** » Mer 22 Nov 2006, 13:29

moi je veux que mon papa m'apprenne avec une copine, parce qu'apparemment les coins sont trop difficiles à faire n'est-ce pas maman?! :lol:

rouge pivoine · par **rouge pivoine** » Mer 22 Nov 2006, 13:36

ne m'en parle pas,j'en fais encore des cauchemars!

Supermimie · par **Supermimie** » Mer 22 Nov 2006, 13:40

Une fois que tu prends le coup ça va, il faut bien rentrer le coin, dur à expliquer,
D'ailleurs ça fait un bail que j'en ai pas fait, peut être ce week end tiens

rouge pivoine · par **rouge pivoine** » Mer 22 Nov 2006, 14:13

ç a c'est une idée

Supermimie · par **Supermimie** » Mer 22 Nov 2006, 14:15

Je t'invite ma Rougeee :blabla: